Hej tamo! Ja sam dobavljač listova od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika, a često se pitam o tome kako testirati svojstvo hrane - ocjena ovih listova. U ovom blogu, podijelit ću neke praktične načine za to.
Prvo, shvatimo zašto je tako važno testirati hranu - razredu nehrđajućih limova od nehrđajućeg čelika. Kada ovi listovi dođu u kontakt s hranom, moramo osigurati da ne puštaju štetne tvari koje bi mogle kontaminirati hranu. Ovo je ključno za sigurnost hrane i za ispunjavanje regulatornih zahtjeva u prehrambenoj industriji.
1. Analiza kemijske kompozicije
Jedan od najobitnijih načina za testiranje nekretnine za hranu - razreda je kroz analizu hemijske kompozicije. Nehrđajući čelik za hranu obično sadrži specifične elemente u određenim proporcijama. Na primjer, obično ima visok sadržaj kroma (CR) i nikla (NI). Chromium formira pasivni oksidni sloj na površini čelika koji ga štiti od korozije. Nikl povećava otpor korozije i duktilnost čelika.
Da biste izvršili analizu hemijske kompozicije, možete koristiti metode poput X - Ray fluorescencije (XRF) spektrometrija. To je ne-destruktivna metoda ispitivanja koja može brzo i precizno odrediti elementarni sastav lima od nehrđajućeg čelika. Samo uputite XRF pištolj na listu i dat će vam očitavanje elemenata prisutnih i njihovih postotaka.
Druga opcija je induktivno povezana masovna spektrometrija u plazmi (ICP - MS). Ova metoda je tačnija, ali i skuplja i vremena - konzumiranje. Može otkriti elemente u tragovima u nehrđajućem čeliku, što je važno jer čak i male količine nekih elemenata poput olova (PB) ili kadmijuma (CD) mogu biti štetne ako se u hrani ne mogu štetiti. Ako ozbiljno ozbiljno osigurajte kvalitetu hrane - razreda svojih listova od nehrđajućeg čelika, preporučujem korištenje kombinacije ovih metoda. Možete odjavitiList od nehrđajućeg čelika za pećiiList od nehrđajućeg čelika za restoranNa našoj web stranici da vidite visokokvalitetne proizvode koje nudimo, koji su položili stroge testove hemijske kompozicije.
2. Ispitivanje otpornosti na koroziju
Korozija je velika zabrinutost kada je u pitanju nehrđajući čelik za hranu - klase. Ako list korudi, može osloboditi metalne jone u hranu. Postoji nekoliko načina za testiranje otpornosti na koroziju od nehrđajućih čelika.
Ispitivanje raspršivanja soli je uobičajen. U ovom testu, lim od nehrđajućeg čelika nalazi se u komoru gdje se u određeno vrijeme prska sol - vodena magla za određeno vrijeme, obično nekoliko sati ili čak dana. Nakon testa možete ispitati list za znakove korozije, poput mrlje od hrđe ili pinjanja. Ako list pokaže minimalnu ili nikakvu koroziju, ima dobru otpornost na koroziju, što je znak njegove hrane - kvalitet razreda.
Još jedan test je ispitivanje uranjanja. Možete uranjati list od nehrđajućeg čelika u rješenje koje simulira prehrambenu zaštitu, poput kisele ili alkalnog rješenja. Nakon određenog vremena izmjerite gubitak težine lista. Niži gubitak težine ukazuje na bolju otpornost na koroziju. Za aplikacije za hranu - ocjene, želimo da se nehrđajući čelik vrlo otporan na koroziju, posebno u prisustvu kiselina, soli i drugih tvari koje se obično nalaze u hrani.
3. Inspekcija površinske završne obrade
Površinska obrada lima od nehrđajućeg čelika takođe reprodukuje ulogu u svojoj hrani - Odjelu. Glatka površina manje je vjerovatno da će lučiti bakterije i druge kontaminante. Možete koristiti vizualnu inspekciju da biste provjerili površinu za ogrebotine, jame ili druge nedostatke. Povećano ili mikroskop može biti koristan za detaljniju inspekciju.
Pored vizualnog pregleda, možete izmjeriti površinsku hrapavu površini površine profilitra. Za hranu - ocjene primjene, hrapavost površine treba biti unutar određenog raspona. Glatka površina ne samo olakšava čišćenje lista, već i smanjuje rizik od čestica hrane koja se zavlače i uzrokuju kontaminaciju.
4. Ispitivanja ispiranja
Ispitivanja ispiranja dizajnirani su za utvrđivanje da li se bilo kakve štetne tvari oslobađaju od lima od nehrđajućeg čelika kada dođe u kontakt s hranom. Možete izvesti jednostavan ispit za ispiranje natapanje lista u hrani - simulirajući otopinu, poput sirćetne kiseline ili otopine natrijum klorida, za određeno vrijeme na određenoj temperaturi.
Nakon natopljenja analizirajte rješenje za prisustvo metalnih jona ili drugih nečistoća. Ako su nivoi štetnih tvari ispod regulatornih ograničenja, lim od nehrđajućeg čelika prolazi ispit za ispiranje. Ovaj je test važan jer direktno ocjenjuje potencijal za list za kontaminiranje hrane.
5. Mikrobiološko testiranje
Mikrobiološka kontaminacija je glavno pitanje u prehrambenoj industriji. Da biste testirali mikrobiološku sigurnost lima od nehrđajućeg čelika, možete uzimati uzorke sa površine lista. Zatim, kultura ovi uzorci u laboratoriji da vide da li su bilo kakve bakterije, gljivice ili drugi mikroorganizmi.
Za hranu - od nehrđajućeg čelika, broj mikroorganizama na površini trebao bi biti unutar prihvatljivih granica. Ako list prikazuje visoke nivoe mikrobiološke kontaminacije, možda neće biti prikladan za kontakt s hranom. Redovno čišćenje i dezinfekciju mogu pomoći u održavanju mikrobiološke sigurnosti lima od nehrđajućeg čelika, ali važno je započeti s listom koji ima dobre svojstvene mikrobiološke svojstva.
Zaključak
Ispitivanje hrane - Odjeljenja od nehrđajućeg čelika je višestruki korak koji uključuje analizu kemijske kompozicije, testiranje otpornosti na koroziju, inspekciju površinske završne obrade, ispiranje testova i mikrobiološko testiranje. Korištenjem ovih metoda možete osigurati da list od nehrđajućeg čelika koji koristite siguran je za kontakt s hranom.
Kao dobavljač listova od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika, posvećen sam pružanju visokokvalitetnih proizvoda koji ispunjavaju sve potrebne standarde hrane - razreda. Ako ste na pijaci za posteljinu od nehrđajućeg čelika od nehrđajućeg čelika za svoj restoran, iza - štednjake ili bilo koje druge projekte snimljenim hranom - volio bih razgovarati s vama. Bez obzira da li imate pitanja o procesu ispitivanja ili želite da naručite, ne ustručavajte se doći do njega. Radimo zajedno kako bismo osigurali sigurnost i kvalitet vaših operacija hrane.
Reference
- ASTM međunarodni standardi za testiranje nehrđajućeg čelika
- ISO standardi koji se odnose na hranu - kontaktni materijali
- Naučni istraživački radovi na nekretninama i ispitivanju hrane - od nehrđajućeg čelika